舌尖上的韓國——體驗(yàn)不同風(fēng)味的饕餮盛宴(組圖)

2014年07月28日13:44  來源:人民網(wǎng)-韓國頻道

    人民網(wǎng)7月28日訊 近來受韓流的影響，中國觀眾通過電視劇等越來越了解韓國的飲食，尋訪韓餐館甚至赴韓的中國人也因此逐年增加。告別醬與泡菜的籠統(tǒng)概念，從食材到飲食文化的深入了解，從百姓餐桌到王的盛宴，從胡同小吃到地方特色，歡迎一起踏上韓食體驗(yàn)之旅——“舌尖上的韓國”。

    參雞湯

土俗村參雞湯

人參烏雞湯

土俗村參雞湯門口排隊(duì)的人

    參雞湯是韓國代表性的養(yǎng)生膳食，其做法是將童子雞腹中放入人參、黃芪、大棗、糯米等配料精心燉制而成。韓國人喜歡在酷暑之日，尤其是在初伏、中伏、末伏時(shí)節(jié)吃上一碗?yún)㈦u湯來強(qiáng)身補(bǔ)體，有“以熱制熱”的說法。

    每到炎炎夏日，不管是專營的參雞湯館還是一餐的餐館都會(huì)銷售參雞湯，其人氣之旺可想而知。在首爾最知名的參雞湯店——土俗村，更是不管一年中的哪個(gè)季節(jié)，門前排隊(duì)的食客都是絡(luò)繹不絕，其中不乏慕名而來的外國人。