品相不好的“丑蔬果”如今在韓國大受歡迎,價格相對低廉是這些產(chǎn)品吸引消費(fèi)者的首要因素。
據(jù)韓國《中央日報》28日報道,與去年同期相比,今年9月1日至21日大型連鎖超市樂天瑪特專門銷售“丑蔬果”的“雙贏蔬菜水果區(qū)”銷售額增長了兩成以上;在另一家大型連鎖超市Homeplus,價格便宜20%至30%的“丑胡蘿卜”和“丑紅薯”銷售額分別增長74%和71%;連鎖便利店CU于今年5月推出了“新鮮雙贏”不完美蔬菜系列,三個月內(nèi)售出超過10噸農(nóng)產(chǎn)品。
線上銷售“丑蔬果”也大獲成功。今年年初,一個名為“丑市場”的應(yīng)用程序上線,以比正常產(chǎn)品便宜兩到三成的價格出售“丑蔬果”。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,9個月來,其銷售額猛增了8倍,用戶已有6萬多人。公司首席執(zhí)行官金英敏(音譯)說,“丑市場”受歡迎,主要是因為當(dāng)前不少食品價格高企,民眾因此對外表不完美但價格低廉的蔬果興趣漸濃。
這一趨勢給一些公司提供了發(fā)展機(jī)會。
忠清北道的農(nóng)產(chǎn)品和加工食品品牌“Monnani”去年推出“丑泡菜”系列產(chǎn)品,使用品相不好的卷心菜制作。由于成本低廉,制成的泡菜比其他品牌便宜兩到三成,因此大獲成功,不僅銷售到餐館、大型超市和網(wǎng)店,還出口到美國、澳大利亞和越南等國家。公司打算近期擴(kuò)大產(chǎn)品線,用品相不好的蘋果、西瓜、土豆和辣椒等多種農(nóng)產(chǎn)品制作加工食品。這些蔬果有的因為收獲時間過晚而變色,有的因為大小不合要求而難以上架銷售。
《中央日報》說,以前這些“丑”農(nóng)產(chǎn)品只有30%-40%能得到利用。
忠清北道知事金榮煥說,當(dāng)?shù)卣畬⒓哟髮Α俺蟆鞭r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售的支持力度,不斷拓展銷售渠道。他說:“品相不好的農(nóng)產(chǎn)品以前賣不出去,只是因為缺少銷路,它們的口味和質(zhì)量與正常產(chǎn)品差不多。”