【環(huán)球時報綜合報道】韓國食品行業(yè)近期刮起一股“蛋白質(zhì)熱風”。據(jù)韓國《中央日報》20日報道,受新冠肺炎疫情影響,該國民眾對健康的關(guān)注度越來越高,挑選零食時也更看重成分是否有益健康。據(jù)韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社統(tǒng)計,2018年蛋白質(zhì)市場規(guī)模為813億韓元(約合4.3億元人民幣),去年擴大到3364億韓元。
報道稱,此前只有喜歡運動的人才會購買高蛋白質(zhì)食品,而在新冠肺炎疫情暴發(fā)后,關(guān)注健康的人也開始對該類食品產(chǎn)生興趣。實際上,隨著韓國政府逐步放寬防疫限制,民眾的運動、健身需求隨之劇增,這也給蛋白質(zhì)食品市場帶來一定影響,進而推動高蛋白質(zhì)零食的產(chǎn)品種類更加多樣化。
據(jù)韓國某食品公司透露,該公司一款蛋白堅果棒今年4月的銷售額為25億韓元,同比增長45%,創(chuàng)下史上最高紀錄。相關(guān)人士表示,“按慣例,韓國食品行業(yè)會把10億韓元的銷售額作為判斷‘熱銷商品’的標準。”(韓 雯)
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