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用來祭獻神靈的土豆餅
土豆是韓國最具代表性的夏至食物。夏至時節(jié)收獲的土豆含有豐富的鉀和維生素C,且容易使人產(chǎn)生飽腹感,能夠快速消除酷暑帶來的疲勞和困乏。在盛產(chǎn)土豆的韓國江原道地區(qū),從很早以前就流傳著在夏至吃土豆的習慣。人們會將當年的頭茬土豆煎成土豆餅,稱之為“土豆薦新”,即一種以新鮮食物祭獻神靈的祭禮。韓國人相信,在夏至當天吃土豆會帶來好運,確保糧食豐收。