【環(huán)球時報特約記者 甄翔】韓式泡菜是韓國傳統(tǒng)美食，韓國也是泡菜生產(chǎn)和出口大國。不過《韓國時報》12日報道稱，韓國其實是泡菜凈進(jìn)口國，且韓國人吃的泡菜主要來自中國。

       從進(jìn)出口貿(mào)易額來看，韓國泡菜進(jìn)口額從2010年以來就一直高于出口額，其間僅2021年一年的進(jìn)口額低于出口額，這十多年內(nèi)韓國泡菜每年的貿(mào)易逆差額在366萬美元至4260萬美元之間。今年上半年韓國泡菜出口額為8380萬美元，進(jìn)口額為8435萬美元，上半年逆差為54.9萬美元。而從進(jìn)出口貿(mào)易量看，從2004年起韓國泡菜進(jìn)口量就常年大于出口。2004年韓國泡菜凈進(jìn)口總量約為3.8萬噸，到去年這一數(shù)字已超過24萬噸。

       中國是韓國泡菜主要進(jìn)口來源國。去年韓國進(jìn)口泡菜近29萬噸，進(jìn)口總額超1.6億美元。分析認(rèn)為，價格因素是韓國大量進(jìn)口中國泡菜的主要原因。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年韓國進(jìn)口中國泡菜單價為每噸569美元，而韓國本土生產(chǎn)泡菜的出口單價則為每噸3513美元。

       韓國食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部人士表示，韓國餐廳一般都會提供泡菜，因此泡菜也成為餐飲業(yè)的一大成本，商家自然會選擇成本更低的進(jìn)口產(chǎn)品來替代本土產(chǎn)品。另據(jù)韓國財經(jīng)網(wǎng)報道，受高通脹和物價上漲影響，越來越多的韓國普通消費者也開始購買進(jìn)口泡菜。

       受今夏韓國高溫影響，今年韓國白菜產(chǎn)量可能下降，這將導(dǎo)致韓國本土泡菜價格進(jìn)一步走高。韓國農(nóng)村經(jīng)濟研究院本月發(fā)布的報告顯示，韓國白菜批發(fā)價本月可能達(dá)到每10公斤1.6萬韓元（約合83.7元人民幣），較去年飆升19.3%。有市場專家表示，今年韓國白菜產(chǎn)量可能較去年減少近一半，隨著本土泡菜價格持續(xù)上漲，韓國對中國泡菜的進(jìn)口依賴還將進(jìn)一步上升。

       一段時間以來，泡菜在國際市場越來越受歡迎。據(jù)韓國《亞洲日報》報道，韓國相關(guān)機構(gòu)4日公布的統(tǒng)計顯示，今年上半年韓國泡菜出口量為2.39萬噸，同比增長4.8%，創(chuàng)歷史新高。上半年出口額為8380萬美元，為2021年（8673萬美元）以來的第二高。美媒此前發(fā)文分析泡菜走紅的現(xiàn)象，認(rèn)為這與近年來韓國流行文化的輸出有密切關(guān)系。

       來源：環(huán)球時報

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