喫茶代表安晟希正在泡普洱茶。 喫茶供圖

　　喫茶由韓國著名普洱茶專家安宇燮創(chuàng)立。目前安晟希作為第二代繼承人，經營該茶店。1993年，安成熙的父親安宇燮先生作為唯一一位韓國普洱茶專家受邀出席了“第一屆國際普洱茶學術大會”。安晟希也接受過中國、韓國和日本等國家專業(yè)茶藝培訓。

　　運營普洱茶銷售平臺“ASSETTEA”的喫茶代表安晟希表示，公司名稱“喫茶”源于佛教術語，意為“品一杯茶”。自1992年以來，她一直在首爾鐘路區(qū)經營茶店喫茶。

　　目前，喫茶共擁有120多種普洱茶生茶，約有普洱茶12萬餅。安晟希表示，喫茶現(xiàn)有普洱茶全部儲存在專用倉庫中，這能夠保持最佳的濕度和溫度。她還表示，喫茶的普洱茶庫存量可能是全球最多。

　　此外，喫茶還與北京茶葉協(xié)會、榮源茶行、香港拍賣等機構合作，提供真品認證和鑒定、銷售和實物安全保管等服務。此外，喫茶還表示，如果通過喫茶渠道銷售的產品被確認為假貨時，他們將最高賠償購買價的200%。

　　隨著普洱茶文化在韓國的傳播，各種假冒偽劣問題浮出水面。安晟希表示，“很多顧客找我鑒定他們擁有的普洱茶是否是真品，但其中90%都是假的。”她還表示，消費者由于難以辨別茶葉的真?zhèn)危�往往通過中間商進行茶葉交易，一些上等普洱茶的真價也難以被承認。

　　為此，喫茶已注冊了基于區(qū)塊鏈技術的普洱茶鑒定系統(tǒng)、可進行賣家認證的普洱茶鑒定系統(tǒng)以及以AI學習為基礎的普洱茶鑒定系統(tǒng)等，使消費者更放心地購買普洱茶。安晟希表示，應用區(qū)塊鏈和NFT技術不僅可以查清普洱茶的生產和流通歷史記錄，還可以證明真?zhèn)巍ｎA計今年年底或明年初，喫茶將推出NFT平臺。

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