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        新華全媒+丨一片葉子的跨國情緣——韓國茶人“戀上”云南普洱茶

        2023年05月22日08:50  來源:新華網(wǎng)
         

          新華社昆明5月21日電(記者楊靜 王安浩維 陳怡)隨著春季毛茶采制結(jié)束,金容紋從云南茶山回到了昆明“智默堂”總部,被曬黑了一圈的他依然滿面笑容,整理茶器、擺放茶餅。

          來自韓國首爾的金容紋是茶葉企業(yè)“智默堂”的創(chuàng)始人。“智默堂”專營云南普洱茶,在韓國首爾設(shè)韓國辦事處,大邱市門店負(fù)責(zé)營銷和茶事培訓(xùn)。

          韓國茶人金容紋在沖泡茶水。新華社記者 王安浩維 攝

          “湯色似紅酒、口感厚潤。”金容紋在20世紀(jì)80年代首次結(jié)緣普洱茶,他覺得很神奇。此后,他游歷多國、探訪茶園,再也沒找到這般滋味。

          1993年,金容紋帶著向往來到中國。1996年,他第一次來到云南,覺得當(dāng)?shù)厝撕軣崆椋在原產(chǎn)地喝到了普洱茶。至此,每次回韓國,普洱茶成了他必帶的禮物。

          在游歷了30多個(gè)國家后,金容紋在2003年決定定居云南。“尋味老普洱茶成了定居后的日常主題。”金容紋說。到云南后,他聽到了很多茶山的名字,帶著好奇,他開始走村寨、上茶山、覓老茶。

          “每次去古茶園就像去森林。”金容紋說,云南古茶樹多生長在遠(yuǎn)離城市的山村,生態(tài)環(huán)境好,它的美不同于其他產(chǎn)區(qū)整齊的茶園,不熟悉的人容易將古茶樹當(dāng)成一般的樹木。

          金容紋會(huì)說一些中文,最初每次上茶山還帶著電子詞典。他能遍訪茶山,得益于當(dāng)?shù)卮迕竦膸椭?/p>

          “每一座古茶山上的茶葉都有不同的風(fēng)味,還有不同的人文故事。”金容紋說。

          在喝到好的普洱茶時(shí),金容紋眼里都在放光。2007年,他決定自己做茶,到茶山請(qǐng)教老專家、老茶人、參加云南普洱茶加工工藝培訓(xùn),逐漸學(xué)會(huì)了普洱茶制作技藝。他還把制作好的茶帶給朋友喝,聽他們的品嘗感受。

          金容紋說,起初韓國很少人喝普洱茶,但現(xiàn)在普洱茶在韓國的受眾越來越多,包括不少年輕人。在2019年,他們共出口了30噸茶。

          韓國大邱市民金亨珍是一名普洱茶愛好者,她說,在準(zhǔn)備沖泡普洱茶時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種期待,在喝茶時(shí)能感覺身心愉悅。

          “普洱茶很好喝,喝茶非常有趣,還能愉悅心情。”韓國“智默堂”總經(jīng)理丁洙一說,普洱茶的味道很香濃,普洱茶的歷史也很有魅力,生活在都市里的人群可通過飲普洱茶感受到云南的原生態(tài)。

          如今,為了獲得更好更穩(wěn)定的原料,金容紋在云南茶山租賃了茶園。

          “向世界推廣普洱茶要做好兩件事。”金容紋認(rèn)為,在探求接近普洱茶內(nèi)核和適宜的傳統(tǒng)消費(fèi)方式時(shí),要有創(chuàng)新,比如包裝方式、沖泡方式、服務(wù)方式,融入符合當(dāng)代人生活方式的消費(fèi)方法;要講好不同地域的普洱茶文化故事,提升普洱茶的文化價(jià)值,讓愛茶人士都來云南,感受普洱茶的文化。

        (責(zé)編:申玉環(huán)、吳三葉)
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