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        【韓國冷知識】“多喝熱水”對韓國人沒有用 韓國小姐姐冬天光腿的終極奧秘竟是?!【2】

        2020年02月21日14:59 | 來源:人民網(wǎng)-韓國頻道
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          Part2“以熱制熱”文化

          韓國人在悶熱的夏天一邊吃著滾燙的參雞湯一邊叫著“好爽好涼快”。韓國人這種吃著滾燙的食物卻不感到熱,反而很享受地感受涼爽的態(tài)度,即“以熱制熱”文化。

          為什么韓國人越是炎熱的天氣越要吃熱氣騰騰的食物呢?

          這里面暗藏著古人的智慧:悶熱的天氣,身體外部雖感到變熱,但人體內(nèi)的元氣通過皮膚表面散發(fā)出來,導致體表發(fā)熱而體內(nèi)反而更加寒涼,此時胃機能也會下降。并且,夏天天氣炎熱,人們愛吃生冷的食物,這樣往往會損傷肝臟。這時進食補品有暖胃護肝的效果。因此,為了增強身體抵抗力,順利度過炎熱的夏天,韓國人習慣在三伏天吃參雞湯。

          參雞湯是指在雞肚子里加入人參、大棗、糯米、蒜等食材做成的美食,屬于溫性食物,這里所說的溫性食物不是指食物溫度的高低,而是根據(jù)中醫(yī)對食材性質(zhì)的分類把食物分成涼性溫性、和熱性。因此,伏天喝參雞湯會達到“以熱制熱”的效果。

          當然,不是所有的韓國人都會這樣。但是無可否認的是,“以熱制熱”文化已經(jīng)深入到韓國人的日常生活。比如,韓國人喜歡夏天去蒸桑拿,而冬天去做冷水按摩。這對外國人來說是無法想象的事情。

        (責編:申玉環(huán)、吳三葉)

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