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        炸雞啤酒“玩壞”韓國(guó)養(yǎng)雞業(yè) 雞肉商分庭抗禮

        2016年10月18日08:36  來(lái)源:新華社
        炸雞啤酒“玩壞”韓國(guó)養(yǎng)雞業(yè) 雞肉商分庭抗禮
        炸雞啤酒(資料圖片)

         

          當(dāng)全球養(yǎng)禽人都想從韓國(guó)的炸雞啤酒熱中撈一筆時(shí),韓國(guó)本地的雞肉市場(chǎng)卻陷入價(jià)格走低、利潤(rùn)縮水的境地。

         

          2014年熱播韓劇《來(lái)自星星的你》引發(fā)韓國(guó)人對(duì)炸雞啤酒的狂熱追捧。此后,出售炸雞啤酒的連鎖店在韓國(guó)猶如雨后春筍。

         

          韓國(guó)農(nóng)林畜產(chǎn)檢疫本部2014年11月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,受啤酒配炸雞人氣持續(xù)火爆等因素影響,當(dāng)年1月至10月,韓國(guó)雞肉進(jìn)口量超過(guò)10.7萬(wàn)噸,超過(guò)2013年全年的10.3萬(wàn)多噸。

         

          兩年過(guò)去,這一風(fēng)潮并未消退。外賣(mài)炸雞啤酒的服務(wù)可謂無(wú)處不在,可以把最新鮮的炸雞啤酒——現(xiàn)在韓國(guó)簡(jiǎn)稱(chēng)“炸啤(Chimaek)”——送達(dá)至家門(mén)口、辦公室和野餐現(xiàn)場(chǎng)。

         

          美國(guó)的肯德基也未能免俗,已在韓國(guó)開(kāi)設(shè)“肯德基‘炸啤’”店面。

         

          在首爾一家烤肉連鎖店,現(xiàn)年24歲的金倉(cāng)厚(音譯)說(shuō),他和同事本計(jì)劃前往一家壽司店用餐,但最終決定去吃“炸啤”。

         

          路透社16日援引金倉(cāng)厚的話說(shuō):“我情不自禁地想吃雞,即使我在吃壽司的時(shí)候也是。我不知道是不是只有我是這樣,但我總能想起雞,而且雞肉總是好吃。”

         

          【等對(duì)方先垮

         

          為爭(zhēng)奪雞肉市場(chǎng)份額,韓國(guó)本土養(yǎng)雞商競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化,已形成供應(yīng)過(guò)剩和價(jià)格下跌的情況。

         

          韓國(guó)雞肉市場(chǎng)現(xiàn)在由哈里姆、同宇和馬尼克三家供應(yīng)商形成分庭抗禮之勢(shì)。哈里姆董事總經(jīng)理樸朱諾(音譯)承認(rèn),雞肉商正在進(jìn)行“懦夫博弈”,都在寄望自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手先舉白旗。

         

          樸朱諾認(rèn)為,隨著遭到宰殺的雞數(shù)量今年夏季減少,市場(chǎng)失衡狀態(tài)今年下半年有望緩解,但隨著美國(guó)和泰國(guó)的雞肉再度出口到韓國(guó),明年市場(chǎng)將再次供應(yīng)過(guò)量。

         

          韓國(guó)今年7月取消從美國(guó)進(jìn)口雞肉的禁令,可能今年11月恢復(fù)從泰國(guó)進(jìn)口雞肉。韓國(guó)政府當(dāng)時(shí)下達(dá)禁令的原因都是禽流感。

         

          不過(guò),美國(guó)對(duì)韓國(guó)雞肉市場(chǎng)的現(xiàn)狀并不悲觀。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)期,受“炸啤”風(fēng)潮影響,韓國(guó)雞肉市場(chǎng)今年將增長(zhǎng)5%至101萬(wàn)噸,2017年將繼續(xù)增長(zhǎng)3%。

         

          經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織數(shù)據(jù)顯示,韓國(guó)人2015年人均食用雞肉14.2千克,是1990年時(shí)的近3倍,但仍僅為全球人均食用量28.6千克的一半。(卜曉明)

         

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        (責(zé)編:李美玉、梁倩)

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