亞洲名廚齊聚韓國 開啟2016美食競賽（圖）

2016年06月17日13:36  來源:環(huán)球網(wǎng)

　　據(jù)韓聯(lián)社6月17日?qǐng)?bào)道，2016韓國亞洲名廚美食競賽本月28日將在韓國拉開帷幕。屆時(shí)，來自中國、日本、新加坡、馬來西亞等100余名亞洲各國中餐廚師及300余名韓國廚師精英將齊聚首爾展開廚藝比拼。

　　今年迎來第二屆的韓國亞洲名廚美食競賽由韓國中餐廚師聯(lián)合協(xié)會(huì)攜手中華國際美食藝術(shù)協(xié)會(huì)(臺(tái)灣)、香港亞洲國際美食廚皇聯(lián)合會(huì)聯(lián)合舉辦。據(jù)悉，本次大賽準(zhǔn)備工作現(xiàn)已進(jìn)入最后階段。

　　比賽將分為專業(yè)組和學(xué)生組，分別設(shè)個(gè)人和團(tuán)體賽。根據(jù)規(guī)則，團(tuán)體賽四人一組，每組需按照熱菜、涼菜、海鮮主菜、肉食主菜、特色創(chuàng)意菜、甜品，共六道餐品來準(zhǔn)備。在比賽的三個(gè)小時(shí)中，參賽隊(duì)伍需將做好的餐品擺好盤，呈上評(píng)委桌。個(gè)人賽的比賽時(shí)間為90分鐘，參賽選手需準(zhǔn)備兩道主食，并擺盤呈給評(píng)委桌。

　　評(píng)委團(tuán)將從色香味、食材運(yùn)用的創(chuàng)意性、營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技巧及衛(wèi)生操作規(guī)范等方面給每道菜肴評(píng)分，并評(píng)選出大獎(jiǎng)(特金獎(jiǎng))、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和銅獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>

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