在韓國(guó)，方便面的發(fā)音和中文“拉面”很相似，所以我們習(xí)慣稱韓國(guó)的“方便面”為“拉面”。一般韓國(guó)方便面未經(jīng)油炸，相對(duì)來(lái)說(shuō)較為健康，加之種類豐富，是韓國(guó)人最愛(ài)的食品之一。

　　那么你們知道韓國(guó)方便面是從哪來(lái)的嗎？在種類超過(guò)200種的韓國(guó)方便面中，深受人們喜愛(ài)的又是哪幾種呢？最近還出現(xiàn)了一些“迷之”混搭配方，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？下面就隨小編一起了解韓國(guó)方便面的前世今生吧！

　　韓國(guó)方便面的歷史

三養(yǎng)食品推出的韓國(guó)國(guó)內(nèi)首款速食方便面“三養(yǎng)拉面”

　　韓國(guó)方便面最初來(lái)自日本。1963年三養(yǎng)食品創(chuàng)始人把日本方便面引入韓國(guó)，初期由于日本方便面清淡的味道不符合韓國(guó)人的口味而失敗了。面對(duì)方便面的滯銷困境，時(shí)任韓國(guó)總統(tǒng)樸正熙建議三養(yǎng)食品公司在方便面調(diào)料包中加入辣椒粉，以迎合韓國(guó)人偏愛(ài)咸辣的飲食習(xí)慣。隨著口味的不斷改良，方便面受到了韓國(guó)國(guó)民喜愛(ài)。同時(shí)，三養(yǎng)食品在首爾多個(gè)地區(qū)召開(kāi)試吃會(huì)，通過(guò)免費(fèi)試吃推廣方便面。據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)（WINA）提供的數(shù)據(jù)顯示，2017年，韓國(guó)方便面年人均消費(fèi)量占全世界第一，每人一年平均吃掉73.7袋。

　　下面就為大家“安利”幾款韓國(guó)人氣方便面：

　　辛拉面

　　辛拉面是韓國(guó)很常見(jiàn)的一種方便面，在中國(guó)的超市也經(jīng)常出現(xiàn)，搭配泡菜簡(jiǎn)直不要太好吃！

　　火雞湯面

　　　

　　都說(shuō)有湯的拉面沒(méi)有拌面辣，因?yàn)闇�汁可以稀釋一部分辣，但火雞湯面是個(gè)特例。調(diào)料本身就十分辣，辣度達(dá)到7%，再加上滾燙的湯，辣度立刻升級(jí)。

　　火雞拌面

　　辣度極高，吃完可以釋放壓力，火雞拌面在中韓日等國(guó)家掀起一陣熱潮。如果想減少辣度，可以搭配芝士和三角飯一同食用哦！

　　不倒翁熱拉面

　　自1996年推出以來(lái)深受人們喜愛(ài)，雖然沒(méi)有強(qiáng)烈的辣味，但當(dāng)把調(diào)料放進(jìn)去的時(shí)候，鼻腔會(huì)受到刺激，不自覺(jué)的嗆到咳嗽，吃完后有全身熱氣沖天之感。

　　縫隙拉面

　　

　　辣度最高的一種方便面，雖然沒(méi)有辣到流眼淚的程度，但是后勁很足哦！

 

 

　　真真拉面

　　辣度相當(dāng)于三個(gè)辛拉面，湯里可以感受到濃香的花生味，從一定程度上中和了辣味，但吃完后辣度向全身各個(gè)部位擴(kuò)散。

 

　　一般人不知道的韓國(guó)方便面小秘密

 

　　關(guān)于韓國(guó)方便面，還有個(gè)不為人知曉的小秘密：袋裝方便面和桶裝泡面是有區(qū)別的！

 

　　考慮到便捷性，為了方便泡開(kāi)，同一系列的桶裝泡面會(huì)比袋裝面的面條更細(xì)，面餅的空隙也更大，更利于熱水的滲透。此外，相比于袋裝面，桶裝面中淀粉含量較高，所以更具彈性，吃起來(lái)更勁道。

 

　　袋裝方便面調(diào)料比桶裝泡面稍淡。這是為了迎合桶裝泡面作為零食一般在便利店食用。而煮面時(shí)一般搭配泡菜食用，就沒(méi)必要將調(diào)料做得很咸了。

 

　　方便面新奇吃法大科普

 

　　韓國(guó)人吃方便面的“標(biāo)配”一般為泡菜，如果沒(méi)有的話會(huì)覺(jué)得欠缺點(diǎn)什么，另外還會(huì)根據(jù)個(gè)人喜好加入雞蛋。吃完面后，有的人還會(huì)將飯倒入面湯中泡飯吃。

 

　　部隊(duì)火鍋

 

 

　　土豆脊骨湯

 

　　方便面不僅能單吃，有時(shí)候還作為配料出現(xiàn)在各種菜肴中，例如部隊(duì)鍋、土豆脊骨湯、火鍋等。因此市面上有專門用作配料的沒(méi)有料包的面餅。

 

 

　　最近有關(guān)方便面的新興吃法層出不窮。“吃播女神”華莎曾在綜藝節(jié)目中展示方便面的高端新吃法：炸醬方便面+松露油。為了感受到醇香的味道，華莎還會(huì)故意多放松露油。最后放入蛋黃進(jìn)行攪拌，色澤誘人，讓人不禁想要跟她一起煮面吃。

 

 

　　姜丹尼爾也在節(jié)目中展示過(guò)自己的煮面實(shí)力，姜丹尼爾將火雞面和炸醬面一起煮，最后放入調(diào)料，又咸又辣。

 

 

　　Loco則是煮了近日在網(wǎng)上大火的黑暗料理 “牛奶可樂(lè)拉面”，雖然乍一聽(tīng)起來(lái)很奇怪，但是別有一番風(fēng)味，反響也出人意料地好。

 

 

　　東方神起沈昌珉在節(jié)目中展現(xiàn)了他作為明星的另一面，直接向方便面袋中加熱水，扎住袋口將方便面泡開(kāi)。

　　聽(tīng)了小編的介紹，你是否有種想要立刻煮面的沖動(dòng)的呢？

　　《韓國(guó)冷知識(shí)》是韓國(guó)頻道面向喜歡韓國(guó)文化的小伙伴推出的一檔欄目。通過(guò)科普冷知識(shí)的方式，給大家提供一個(gè)了解韓國(guó)大眾文化的平臺(tái)。

　　（編輯：實(shí)習(xí)生王筱萱、汪璨、申玉環(huán)）

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