原標(biāo)題:韓協(xié)會稱韓國人食用加工肉制品量少 無致癌問題
據(jù)韓國媒體報道,日前,世界衛(wèi)生組織(WHO)將加工肉制品列為致癌物質(zhì),對此韓國加工肉制品行業(yè)為了減少由此帶來的負面影響,正在采取各種措施。韓肉類加工協(xié)會方面反駁稱,韓國人食用加工肉制品量少,世衛(wèi)組織的研究結(jié)果和韓國無直接關(guān)系。
世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究機構(gòu)(Agency for Research on Cancer ,IARC)26日發(fā)布一份報告,將香腸、火腿、熱狗等加工肉制品列為1A級“一類致癌物(group 1 list)”,牛肉、羊肉和豬肉等紅肉類被歸類為“疑似致癌物2A級”。WHO指出,若每天食用50克加工肉制品,患上直腸癌的幾率將提高18%。
韓國肉類加工協(xié)會方面27日對此表示,因韓國人食用加工肉制品的數(shù)量較少,世衛(wèi)組織的研究結(jié)果與韓國沒有直接關(guān)聯(lián)。
該協(xié)會表示,韓國人年均攝取量僅為4.4公斤,遠不及報告中所提出的18.3公斤。加工肉制品和紅肉類富含五大營養(yǎng)成分之一的蛋白質(zhì),世衛(wèi)組織根本不考慮蛋白質(zhì)對人體起到的積極作用,單純地將其列為和石棉、煙草一樣的級別,令人感到遺憾。
肉類加工協(xié)會方面還表示,國內(nèi)肉制品行業(yè)在部分產(chǎn)品中添加了具有抗癌效果的大蒜進行生產(chǎn)。肉制品企業(yè)將通過肉類加工協(xié)會聯(lián)合采取措施。肉類加工協(xié)會目前正在收集有關(guān)專家的意見,今后將積極為國內(nèi)肉制品進行宣傳改變?nèi)藗儗ο嚓P(guān)產(chǎn)品的負面認識。