春季時(shí)令食材搭配原味烹飪 必品閣推新品美食

2015年04月10日14:29  來(lái)源:人民網(wǎng)-韓國(guó)頻道

必品閣

　　陽(yáng)春三月，天地俱生，萬(wàn)物以榮。春天是最富自然饋贈(zèng)的季節(jié)，不僅帶來(lái)了明媚的陽(yáng)光、和煦的暖風(fēng)，也帶來(lái)了新鮮的食材。CJ集團(tuán)旗下韓餐品牌必品閣（Bibigo）在傳承韓餐傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的原料，始終堅(jiān)持韓餐文化中講究不同食材配搭、注重季節(jié)更替的理念。這一季，必品閣不僅融匯了來(lái)自大海、山川、原野中春天的新鮮食材，推出了多款時(shí)令菜品，還特別推出了極具韓國(guó)特色的餃子系列。其中來(lái)源于韓國(guó)宮廷料理的“王餃子”，在韓國(guó)一經(jīng)推出就獲得了超高人氣。如今，必品閣（Bibigo）“王餃子”也在中國(guó)上市，其外形美觀，餡料飽滿，葷素搭配非常應(yīng)景。新鮮的食材不在于精雕細(xì)琢，而在于原汁原味，才足以將這個(gè)春天留在舌尖上。

　　花蟹大醬面 鮮香十足

　　選用當(dāng)季品質(zhì)優(yōu)良的食材作為原料，并佐以天然發(fā)酵的韓式醬料，讓顧客在體驗(yàn)韓餐的傳統(tǒng)味道同時(shí)，也能享受到新鮮健康的料理，這是必品閣菜品的最大特色。此次推出的“花蟹大醬面”就是最好的體現(xiàn)。每年4月至5月是韓國(guó)盛產(chǎn)花蟹的季節(jié)，此時(shí)的蟹肉最為甜美。而且花蟹肉還能養(yǎng)筋益氣，理胃消食，其中豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，更是對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。用整只花蟹烹制而成的“花蟹大醬面”不僅蘊(yùn)含了大海的鮮美，還融合了醬的醇香。如果中午的工作餐您沒(méi)有任何食欲，那么這道韓式花蟹大醬面絕對(duì)能夠喚醒的你的味蕾。

　　鹽烤牛肋眼肉 原味多汁

　　古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說(shuō)，精品牛肋眼肉富含低飽和脂肪酸、磷、鉀、鋅及優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅為春季添加能量，還能滋養(yǎng)脾胃，增強(qiáng)筋骨。經(jīng)果木炭火烤制的肉質(zhì)，口感細(xì)膩、香嫩多汁，充滿誘人的香氣。用低鹽烤制的烹飪方法讓這道新菜品極大限度地還原出肉質(zhì)的鮮美和原汁原味。 

　　蒲公英冰鎮(zhèn)蕎麥面&蘑菇烤串 清爽提神

　　不起眼的蒲公英，卻是春天大自然賦予人們的瑰寶。春天的蒲公英食療價(jià)值最高，富含微量元素和維生素，具有消炎、祛火、養(yǎng)肝、助消化的功效。蒲公英冰鎮(zhèn)蕎麥面采用韓國(guó)傳統(tǒng)冷面方式制作而成，勁道的細(xì)蕎麥面出鍋后經(jīng)冰水鎮(zhèn)涼，拌入有淡淡甜味的芥末醬，再配上各式蔬菜和雞肉絲，當(dāng)然最重要就是蒲公英的加入。吃一口面，一股清涼的春天山野的味道也隨即彌漫開(kāi)來(lái)，整個(gè)人都感覺(jué)神清氣爽。

　　綠色烤牛肉包菜 口感絕配

　　如果來(lái)必品閣品嘗春季新菜品，一定不要錯(cuò)過(guò)菜品還有綠色烤牛肉包菜。包菜是韓式特有的飲食方式，但這款改良口感的牛肉包菜頗具新意，清新的波士頓生菜，香脆的白米鍋巴，可口的烤牛肉，再佐以口感清爽的番茄辣椒沙沙醬（Salsa），讓你的味蕾在不同食材的碰撞中得到極大的滿足。

　　五花肉山蒜大醬湯 美味誘人

　　散發(fā)著野山蒜香氣的牛五花肉山蒜大醬湯，是韓國(guó)春季餐桌的必備美食，也是必品閣每年春天必推的菜品之一。春天的山蒜不僅能刺激味覺(jué)增進(jìn)食欲，還有健胃、清痰、解除疲勞等作用。山蒜在春季萌發(fā)時(shí)，纖細(xì)葉子夾雜在草叢中，一不小心就會(huì)被忽略，比起蒜似乎更接近小蔥，整個(gè)春天都是采收它們的好季節(jié)。山蒜細(xì)細(xì)的莖葉顏色青白分明，蘊(yùn)含著一股淡淡的蒜香，放進(jìn)口感渾厚的大醬湯中，使大醬湯的風(fēng)味更為豐富誘人。

　　必品閣春季王牌“王餃子” 在家享用“御廚”味

　　對(duì)于餃子大家并不陌生，但是對(duì)于韓國(guó)宮廷餃子你可熟悉呢？此次必品閣（Bibigo）在推出春季新菜品的同時(shí)，還特別將其在韓國(guó)倍受歡迎的“王餃子”帶到了中國(guó)。這款餃子在韓國(guó)被稱作“美味又美觀的餃子”，外觀延續(xù)了韓國(guó)古代“美餃子”的模樣，形似海參。

　　“王餃子”的餃子皮可以稱得上是一品，吃起來(lái)和目前市場(chǎng)上的餃子不同，勁道、爽滑，絲毫沒(méi)有生面粉的味道。餡料也是由宮廷食譜改良而成，豬肉、豆腐、粉絲、蔬菜，并特別加入春季最宜食的韭菜，葷素食材以黃金比例搭配，飽滿多汁。必品閣（Bibigo）餃子系列一向?qū)Ｗ⒔】翟兜氖巢模缓斯は懔稀⑸睾吞砑觿陧n國(guó)一經(jīng)推出便受到消費(fèi)者的熱捧。2015年必品閣（Bibigo）獨(dú)占韓國(guó)餃子市場(chǎng)頭籌，市場(chǎng)占有率達(dá)第一位。而新推出的“王餃子”由鳥(niǎo)叔代言，在韓國(guó)300多種餃子產(chǎn)品中脫穎而出，成為市場(chǎng)王牌，目前已在中國(guó)上市。無(wú)論蒸、煮、煎、炸，都讓你在家就能享受源自韓國(guó)宮廷的美味。