韓國酒店特色服務(wù)系列：喜來登華克山莊酒店（三）

2014年12月09日15:11  來源:人民網(wǎng)-韓國頻道

（左起，韓餐廳“溫達(dá)”的宮廷午餐套餐，中餐廳“金龍”以珍貴食材燉制的湯）

    人民網(wǎng)首爾12月9日電 （黃海燕） 韓國喜來登華克山莊酒店坐落在首爾的東北部，是一家集美食、休閑、娛樂、購物為一體的六星級酒店。具有悠久歷史的喜來登華克山莊韓餐廳“溫達(dá)”和中餐廳“金龍”經(jīng)長達(dá)6個(gè)月的升級施工,于12月1日重新面世。

    位于酒店2層的韓餐廳“溫達(dá)”使用韓國八道的優(yōu)質(zhì)應(yīng)季食材獻(xiàn)上宮廷料理的饌品單子,再現(xiàn)朝鮮時(shí)代的正宗班家料理。健康食材經(jīng)過料理師精心雕琢,滿溢著母親般的溫情，這種精誠與精湛的韓餐廚藝也曾被獻(xiàn)與“朝韓峰會(huì)、G20峰會(huì)首腦夫人午宴、習(xí)近平主席晚宴”等諸多國賓晚宴上，“溫達(dá)”更是將國賓晚宴中尤其備受好評的菜品集中推出“首腦晚宴套餐”。此外，菜品種不但增添了外國人喜愛的湯類、炒菜類等單品，還準(zhǔn)備了多種套餐供顧客選擇。 “溫達(dá)”的菜品餐具使用陶藝家李世勇的作品展示給每位食客，增添韓餐的精巧之美，養(yǎng)眼養(yǎng)胃。“溫達(dá)”入口處還以鄭世薰、梁孝真夫婦的韓紙藝術(shù)做裝飾，展現(xiàn)兩班家門的端雅魅力并傳達(dá)款待之意。室內(nèi)以小飯桌設(shè)計(jì)師梁炳勇的作品展示傳統(tǒng)韓餐魅力。在裝飾上，為了讓顧客從對于韓餐的偏見中脫離，使年輕顧客能更加時(shí)尚地享用韓餐美味體驗(yàn)韓食文化，位于餐廳一角墻壁上的銀屏還將通過影像講述溫達(dá)的歷史和韓餐故事。

    位于酒店1層的中餐廳“金龍”以中國四大菜系之一的廣東料理為本源，嚴(yán)選中國史上赫赫有名的滿漢全席中長壽之王乾隆帝喜愛的珍貴料理，經(jīng)金龍大廚們巧手雕琢以最精湛的廚藝詮釋每一道菜品。

    將中國下午茶配合各式點(diǎn)心與甜品呈現(xiàn)中國飲茶文化的悠遠(yuǎn)恬靜，同時(shí)顧客可以在新推出的開放式廚房觀看包括傳統(tǒng)北京烤鴨在內(nèi)的各種中國燒烤、點(diǎn)心制作等精彩內(nèi)容。“金龍”一向以“營養(yǎng)、美味、健康”作為料理哲學(xué)，使用蒸的方式制作湯類料理，席間品茶師將推薦給顧客最符合各自菜品的茶飲，讓顧客吃的美味，吃的健康。另外，被美國《華爾街日報(bào)》選定為“中國北京十大中餐廳”的中國頂級美食餐廳“花家怡園”的廚師長獻(xiàn)上的美食活動(dòng)將進(jìn)行到明年2月2日。